Rondelles de pommes de terre au four au fromage

Rondelles de Pommes de Terre au Four au Fromage : Une Recette Délicieuse et Facile

Les rondelles de pommes de terre au four au fromage sont un accompagnement parfait pour de nombreux repas ou même une collation savoureuse. Cette recette simple combine des pommes de terre fondantes, des épices aromatiques et une généreuse couche de fromage fondu pour un plat irrésistible. Voici un guide détaillé, étape par étape, pour préparer ce délice à la maison.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser des rondelles de pommes de terre au four au fromage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 pommes de terre moyennes (de préférence à chair ferme comme les pommes de terre Charlotte ou Amandine)
• 100 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella, cheddar, ou un mélange selon vos préférences)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• Herbes de Provence ou persil frais haché (au goût)
• Sel et poivre (au goût)
• Optionnel : crème fraîche ou bacon émietté pour ajouter encore plus de gourmandise.

Étape 1 : Préparation des pommes de terre

1. Lavez et épluchez les pommes de terre (vous pouvez également conserver la peau pour une texture plus rustique, à condition de bien les laver).
2. Coupez les pommes de terre en rondelles fines, d’environ 5 mm d’épaisseur. Essayez de les garder de taille uniforme pour une cuisson homogène.
3. Plongez les rondelles dans de l’eau froide pendant 10 minutes pour éliminer l’excès d’amidon. Cela permettra d’obtenir des rondelles croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
4. Égouttez-les et séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant.

Étape 2 : Assaisonnement des rondelles

1. Dans un grand bol, placez les rondelles de pommes de terre.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, et une pincée de sel et poivre.
3. Mélangez bien pour enrober chaque rondelle d’un assaisonnement uniforme.

Étape 3 : Disposition et cuisson au four

1. Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
2. Disposez les rondelles de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Veillez à ce qu’elles ne se chevauchent pas, afin qu’elles cuisent uniformément.
3. Faites cuire les rondelles pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement sur les bords.

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